KITCHEN TIPS

ಕೈಯಲ್ಲೇ ಊಟ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಆಗುವ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಲಾಭಗಳು:

 

ಡೈನಿಂಗ್ ಟೇಬಲ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಫೂನ್ಸು, ಫೋರ್ಕ್ಸ್ ಬಂದು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಭೋಜನ ಸವಿಯುವವರನ್ನು ಅನಾಗರೀಕರ ತರಹ ನೋಡುವ ಕಾಲ ಇದು. ತಿಂಡಿ ಏನೇ ಇದ್ದರೂ ಫೋರ್ಕ್ ಕಡ್ಡಾಯ ಎಂಬಂತಾಗಿದೆ. ಹೋಟೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾರಾದರೂ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಊಟ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅವರನ್ನು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ನೋಡುವ ಮನೋಭಾವ ಇದೆ. ಇನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಅಷ್ಟೇ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸ್ಫೂನ್ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ತಂದೆತಾಯಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಅವರು ಕೊಡುತ್ತಿರುವ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣ…ಕೈಗಳು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಲ್ಲ ಅನ್ನೋದು. ಆದರೆ ಒಮ್ಮೆ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಊಟ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಆಗುವ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಲಾಭಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಇದನ್ನು ಓದಿದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಎಲ್ಲೇ ಇರಿ…? ನೀವು ಮಟ್ಟಸವಾಗಿ ಕೈಯನ್ನು ಉಪಯೋಗಿಸಿ ಭೋಜನ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಆಶಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೈಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ತಿನ್ನಿವುದರಿಂದ ಆಗುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:

 ( As Per Science).

1. ಕೈ ಸ್ಪರ್ಶದಿಂದ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿ ಸಂಚಯವಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಕೈಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಕೆಲವು ಮಿಲಿಯನ್ ನರಗಳು ನಮ್ಮ ಮಿದುಳಿಗೆ ಸಂಕೇತ ಕಳುಹಿಸುತ್ತವಂತೆ.

3. ಆಹಾರವನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪರ್ಶಿಸುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಆಹಾರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ವಿಷಯ ಮಿದುಳು ಉದರಕ್ಕೆ ಸಂಕೇತ ರವಾನಿಸುತ್ತದೆ. ಆಗ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣ ರಸಗಳು, ಎಂಜೈಮ್‌ಗಳು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಸುಗಮವಾಗಿ ಆಗುತ್ತದೆ.

4. ಕೈಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರುವುದಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲದೆ, ಯಾವುದೇ ಆಲೋಚನೆಗಳು ಬರದೆ ಒಂದೇ ಆಲೋಚನೆಯಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತೇವೆ.

5. ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಹೀಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ಫೂನ್ಸ್, ಫೋರ್ಕ್ಸ್‌ನಿಂದ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಏರ್ಪಟ್ಟು ರುಚಿ ಕೆಡುತ್ತದೆ.

6. ಕೈ ಬೆರಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಲೆಸಿಕೊಂಡು, ಒಂದೊಂದೇ ತುತ್ತು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ರಕ್ತಸಂಚಾರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆಗುತ್ತದೆ.

7. ಕೈಬೆರಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಬೆರಳು ತುಟಿಗೆ ತಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಬಾಯಲ್ಲಿ ಲಾಲಾರಸ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗುತ್ತದೆ.

8. ಇನ್ನು ಕೈ ಬೆರಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಅನಾರೋಗ್ಯ ಪಾಲಾಗದೆ, ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತೇವೆ. ಜೀರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದು ರೀತಿ ವ್ಯಾಯಾಮದಂತಿರುತ್ತದೆ.

ಪುರಾಣಗಳ ಪ್ರಕಾರ…

* ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಒಂದೊಂದು ಬೆರಳು ಒಂದೊಂದು ತತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

* ಹೆಬ್ಬೆರಳು: ಅಗ್ನಿತತ್ವ

* ತೋರು ಬೆರಳು: ವಾಯುತತ್ವ

* ಮಧ್ಯ ಬೆರಳು: ಆಕಾಶ

* ಉಂಗುರ ಬೆರಳು: ಭೂಮಿ

* ಕಿರುಬೆರಳು: ಜಲತತ್ವ

ಈ ಐದು ಬೆರಳುಗಳ ಸ್ಪರ್ಶ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ತಾಕಿದಾಗ ಜೀವಶಕ್ತಿ ಉತ್ತೇಜನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಫ್ಯಾಷನ್‌ಗೆ ಕೊಟ್ಟಷ್ಟು ಬೆಲೆ… ಸಂಸ್ಕೃತಿಗೆ ಕೊಟ್ಟರೆ…ಮಾನವ ಜೀವನ ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಳವಾಗುತ್ತದೆ ಅನ್ನಿಸುತ್ತದೆ.🕉⚛

 ****************************************************************************************************

 KITCHEN TIPS:
 1. Add 1 tbsp of fruit jam to a glass of cold milk, blend well and a quick delicious fruit shake is ready for your kids.

2. Add 2 tbsp pickle masala, 2 tbsp pickle oil and a pinch of salt to a cup of wheat flour to make delicious achari poori's for breakfast and as a travel food.

3. Add 1 tbsp leftover pickle masala to regular subzi to make achari aloo, achari bhindi, achari brinjal or any dry curry of your choice.

4. Add kiwi fruit, green apple, oranges, berries or any sour or over-ripe fruit to make coriander chutney more nutritious.

5. While making coriander chutney, add a few nuts of your choice to make it more nutritious and to increase its shelf life.

6. If you have added too much chilli powder in a gravy, then add some curd, lemon juice or 2 t.s ghee to it for balance.

7. If your gulab jamuns turn out hard, don't worry; just put them in the pressure cooker with sugar-syrup and cook for 5 minutes on medium heat and then serve warm with a smile.

8. While making potato chips, mix some alum powder in the water and soak the chips in it before boiling.

9. While grinding red chili powder, add a little mustard oil to it to get a bright red colour.

10. It is much easier to grind small cardamom if you add some sugar to it while grinding.

11. Add 1 tbsp gram flour in semolina to make your sooji halwa delicious.

12. While making gravy for a kofta or paneer dish, use milk instead of water for smoother gravy.

13. If asafoetida becomes too hard, then keep a green chilli with it.

14. If you are short of tomatoes to make gravy, then add some tomato ketchup.

15. Add a little Bounvita to coffee for a delicious twist in the taste.

16. Grease leftover dough with some oil or ghee before covering and storing it in the refrigerator.

17. Add a little glycerine to the cake batter to make it more soft and moist. 

18. Add some routine spices and bread to leftover rice, mash the mixture well and make crispy fritters.

19. After making cottage cheese/paneer, don't throw the whey. Use it to make roti dough or use in any curry.

20. Add a pinch of dried mint powder in tomato soup to make it more flavourful.

21. Keep an apple by potatoes. They will stay fresh and will not sprout easily.

22. If facing difficulty in rolling aloo parantha, add some dry roasted gram flour or some bread crumbs to the filling; it will not come out while rolling.

23. Try to add whole curry leaf spring in the dish. It will be easy to remove after cooking.

24. Use scissors to chop green chillies and coriander.

25. While boiling potatoes, add some salt or vinegar in the water, to avoid cracking while boiling.

26. Use white tooth powder to clean your silverware and silver jewellery.

27. If you have added extra salt to a dish, don't worry; just add a peeled raw potato or a ball of wheat flour dough and boil for a minute, then discard the potato or flour ball.

28. If your rice gets burnt, don't worry; just put a slice of bread in the pan for 10 minutes. The bread will absorb the burnt flavour.

29. Freeze leftover coffee in an ice tray; and the next time you make cold coffee, use these cubes instead of plain ice cubes.

30. To remove worms from cauliflower, add some white vinegar or turmeric in the water and soak the florets in it for 10 minutes.

31. Add 1 t.s white vinegar to idli batter to make softer idlis.

32. Add some gram flour or semolina to wheat flour to make crisp poori's. 

33.To enhance the flavour of coffee, add a pinch of salt to it.

*******************************************************************************************
 Top 10 Health benefits of the Coconut Embryo:

1.  Supports immune system health: it is anti-viral, anti-bacterial, anti-fungal, and anti-parasite.

2.  Provides a natural source of quick energy and enhances physical and athletic performance.

3.  Improves digestion and absorption of nutrients, vitamins, and minerals

4.  Improves insulin secretion and symptoms associated with diabetes.

5.  Helps protect the body from cancers due to insulin reduction, removal of free radicals that cause premature aging and degenerative disease.

6.  Reduces risk of heart health and improves good cholesterol (HDL).

7.  Restores and supports thyroid function.

8.  Helps protect against kidney disease and bladder infection.

9.  Promotes weight loss.

10. Helps keep hair and skin healthy and youthful looking, prevents wrinkles, sagging skin, age spots, and provides sun protection